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SOMMELIER (H/F)

Référence : 31553
Département : 38 - Isère - Auvergne-Rhône-Alpes
Ville : ALPES D'HUEZ
Type de contrat : CDI
Rémunération : 33/35K€

Pour notre client, acteur majeur de l'hôtellerie de luxe en Isere (38), nous recrutons en CDI

 

Chef(fe) Sommelier(e)

 

Sous l'autorité directe du directeur de la restauration, vos missions principales seront :

  • En charge de la cave du restaurant, choisit les vins et élabore une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l'établissement
  • En charge des liqueurs et des alcools, gère la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles
  • Se tient au courant des derniers crus et recherche en permanence des vins de qualité.
  • Présence en salle lors du service pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table, en respectant les règles très précises de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires, dégustation, puis service au verre.
  • Connaitre la carte des mets et travaille en étroite collaboration avec le Chef de cuisine

 

Si vous avez

  • Un goût et un odorat subtil sont les premières qualités à posséder pour développer des aptitudes à la connaissance des vins et un discernement de qualité.
  • Curiosité et ouverture d'esprit sont nécessaires pour suivre les évolutions de la cuisine de l'établissement, et découvrir de nouvelles tendances au-delà des « grands classiques ».
  •  Pédagogie et le goût de partager vos connaissances.
  • Bonne mémoire

 

Vous maîtriser l'Anglais et ses codes culinaires

 

Plus que votre cv, c'est votre capacité à fédérer vos collègues autour de votre passion du vin et des alcools qui sera prépondérant.

 

 

Notre cabinet et sa branche spécialisée dans l'hotellerie et la restauration recrute. N'hésitez pas à postuer www.assistalents.fr

 


Les informations communiquées en postulant à cette annonce font l’objet d’un enregistrement informatique, dans le respect du Règlement Général sur la Protection des Données (RGPD).

Pour connaître la politique de protection des données personnelles de notre société, et l’ensemble de vos droits, nous vous invitons à cliquer ici.

Référence : 31553
Département : 38 - Isère - Auvergne-Rhône-Alpes
Ville : ALPES D'HUEZ
Type de contrat : CDI
Rémunération : 33/35K€

Mission :

Pour notre client, acteur majeur de l'hôtellerie de luxe en Isere (38), nous recrutons en CDI

 

Chef(fe) Sommelier(e)

 

Sous l'autorité directe du directeur de la restauration, vos missions principales seront :

  • En charge de la cave du restaurant, choisit les vins et élabore une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l'établissement
  • En charge des liqueurs et des alcools, gère la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles
  • Se tient au courant des derniers crus et recherche en permanence des vins de qualité.
  • Présence en salle lors du service pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table, en respectant les règles très précises de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires, dégustation, puis service au verre.
  • Connaitre la carte des mets et travaille en étroite collaboration avec le Chef de cuisine

 

Le profil recherché :

Si vous avez

  • Un goût et un odorat subtil sont les premières qualités à posséder pour développer des aptitudes à la connaissance des vins et un discernement de qualité.
  • Curiosité et ouverture d'esprit sont nécessaires pour suivre les évolutions de la cuisine de l'établissement, et découvrir de nouvelles tendances au-delà des « grands classiques ».
  •  Pédagogie et le goût de partager vos connaissances.
  • Bonne mémoire

 

Vous maîtriser l'Anglais et ses codes culinaires

 

Plus que votre cv, c'est votre capacité à fédérer vos collègues autour de votre passion du vin et des alcools qui sera prépondérant.

 

 

Le cabinet :

Notre cabinet et sa branche spécialisée dans l'hotellerie et la restauration recrute. N'hésitez pas à postuer www.assistalents.fr

 


Les informations communiquées en postulant à cette annonce font l’objet d’un enregistrement informatique, dans le respect du Règlement Général sur la Protection des Données (RGPD).

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