Assistant Directeur Restauration (H/F)
Référence : 30985
Département : 13 - Bouches-du-Rhône - Provence-Alpes-Côte d'Azur
Ville : Aix en Provence
Type de contrat : CDI
Rémunération : 35/36K€
Pour notre client, acteur majeur de l'hotellerie et de la restauration luxe sur les Bouches du Rhone (13), nous recherchons en CDI 39H :
Assistant(e) directeur de la restauration
Vos missions principales :
- Gestion quotidienne en synéergie avec le Directeur restauration
- Etablir le planning des équipes
- Superviser et encadrer l’activité des équipes
- Être présent sur les opérations, reconnaître et entretenir des relations avec les clients réguliers et développer la relation client
- Reconnaitre les attentes des clients en terme de recommandation de plats
- Répondre aux plaintes clients avec le plus haut niveau de professionnalisme
- Organisee et conduire les réunions de service en s’assurant de la pertinence des informations partagées avec le personnel, tels que les changements de carte, les promotions, etc.
- Participer à l’élaboration des menus, des cartes et définir les tarifs des produits en collaboration avec la Direction
- Assurer le suivi des réservations restaurant
- S’assurer du bon déroulement des services
- Garantir un haut niveau de satifaction client
- Gérer la caisse et des encaissements
- Contrôler l’application des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures qualité
De formation hôtellerie-restauration, vous possédez une solide expérience en restauration gastronomique et vous en maîtrisez les codes.
L'univers du luxe vous est familié et votre esprit d'équipe ainsi que votre capacité à fédérer les équipes autour d'un projet ambiteux ne sont plus à prouver.
La maîtrise de l'anglais est souhaitable
Etre véhiculé serait un plus
Notre cabinet et sa branche spécialisée dans le recrutement en hôtellerie-restauration
Les informations communiquées en postulant à cette annonce font l’objet d’un enregistrement informatique, dans le respect du Règlement Général sur la Protection des Données (RGPD).
Pour connaître la politique de protection des données personnelles de notre société, et l’ensemble de vos droits, nous vous invitons à cliquer ici.
Référence : 30985
Département : 13 - Bouches-du-Rhône - Provence-Alpes-Côte d'Azur
Ville : Aix en Provence
Type de contrat : CDI
Rémunération : 35/36K€
Mission :
Pour notre client, acteur majeur de l'hotellerie et de la restauration luxe sur les Bouches du Rhone (13), nous recherchons en CDI 39H :
Assistant(e) directeur de la restauration
Vos missions principales :
- Gestion quotidienne en synéergie avec le Directeur restauration
- Etablir le planning des équipes
- Superviser et encadrer l’activité des équipes
- Être présent sur les opérations, reconnaître et entretenir des relations avec les clients réguliers et développer la relation client
- Reconnaitre les attentes des clients en terme de recommandation de plats
- Répondre aux plaintes clients avec le plus haut niveau de professionnalisme
- Organisee et conduire les réunions de service en s’assurant de la pertinence des informations partagées avec le personnel, tels que les changements de carte, les promotions, etc.
- Participer à l’élaboration des menus, des cartes et définir les tarifs des produits en collaboration avec la Direction
- Assurer le suivi des réservations restaurant
- S’assurer du bon déroulement des services
- Garantir un haut niveau de satifaction client
- Gérer la caisse et des encaissements
- Contrôler l’application des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures qualité
Le profil recherché :
De formation hôtellerie-restauration, vous possédez une solide expérience en restauration gastronomique et vous en maîtrisez les codes.
L'univers du luxe vous est familié et votre esprit d'équipe ainsi que votre capacité à fédérer les équipes autour d'un projet ambiteux ne sont plus à prouver.
La maîtrise de l'anglais est souhaitable
Etre véhiculé serait un plus
Le cabinet :
Notre cabinet et sa branche spécialisée dans le recrutement en hôtellerie-restauration
Les informations communiquées en postulant à cette annonce font l’objet d’un enregistrement informatique, dans le respect du Règlement Général sur la Protection des Données (RGPD).
Pour connaître la politique de protection des données personnelles de notre société, et l’ensemble de vos droits, nous vous invitons à cliquer ici.